无标题文档

【i旅行】盘点三亚的平民美食

来源:移动旅程特攻队日期:2014/4/27 浏览人数:956100

分享:

分享到人人网

[导读]分享三亚旅游攻略,内容包括:交通,没事,住宿,购物,游玩以及一些相关提示。

去三亚,除了看海,在洁白的沙滩上享受日光浴,吃货们一定不要错过三亚的美食。三亚有著名的海南四大名菜“文昌鸡”、“加积鸭”、“东山羊”、“和乐蟹”,还有很多精美的小吃和甜品。这里就请大家跟随我的脚步,来领略下三亚的美食吧

友谊加积鸭鹅肉店(胜利路分店) 
 
 在这里可以吃到正宗的海南名菜加积鸭

 
 加积鸭盛产于海南琼海市加积镇,为海南四大名菜之一。三亚很多这种鸭肉店,可我始终觉得这家的最好吃。

先来说说调料,因为调料在味觉上是一个很重要的因素。海南的调料很有特色,蒜蓉、香菜、小橘子、小米椒、黄辣椒、生抽酱油,每个海南菜馆都有这些料,海南人民很钟爱这样的组合,事实证明这个组合的味道很不错。小橘子代替了醋,味道更加自然。黄辣椒是海南的特产,可我并不是很爱它,我更爱小米椒,火红火红的颜色,看起来就招人爱,吃起来也非常香。酱油的咸、小橘子的酸、小米椒的辣,加上蒜蓉和香菜的香,调出来的料味道非常开胃。
再来说说主角,鸭肉和鹅肉是白斩的,肉质紧实,皮薄且嫩,吃起来一点都不油腻。肉和皮一起入口,让你觉得这是一种非常奇妙的组合,只吃肉会觉得太瘦,没有口感,而连皮带肉一起吃却是正好,不瘦不油,相当可口。即使不蘸调料吃也有淡淡的盐味,若隐若现的味道加上肉质本来的香,恰到好处。当然,蘸了汁之后就更有味了,与不蘸汁淡淡的味道完全不同,两种味道各有千秋,我都喜欢。

吃完加积鸭,可以去同样在胜利路的东山羊肉店,品尝海南另一大名菜-东山羊

东山羊肉店
.
 这家的羊肉,相当鲜嫩,消费也不贵,性价比高
 
 海南四大名菜之一——东山羊,产于万宁市东山岭。其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致,因此肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热,具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点。东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为“贡品”。民国时期,南京政府也将其列入“总统府”膳单,而今更是名扬四海。海南人无论娶嫁寿丧,还是过年过节,均是“无羊不成宴”。

 

“羊肉问此处,天涯独一家”——东山羊肉店。东山羊肉店位于胜利路鸿港市场2楼。

 

这种羊肉店在海南也是遍地开花,我也吃过了不少,但是觉得这家是最好的。虽然环境简陋了点,但是味道绝对不输。一开始纯煮汤,把汤煮沸了再下肉。下过一次羊肉后喝一碗汤,很鲜,完全没有羊肉的膻味,反而很好喝。纯瘦肉不是一般的好吃,先用作料腌制过了,我吃的出来里面加了盐、黑椒、淀粉、蒜蓉。老板让我们不要自己放肉下锅,等阿姨过来放。一开始我们不明白为什么。后来才知道,原来阿姨会掌握火候,知道什么时候下锅,什么时候出锅最好吃。果然阿姨捞出来的肉特别嫩,味道也非常均匀,青菜配的空心菜,看起来有点老,可是吃起来还挺嫩的。

 

晚上该轮到吃“和乐蟹”啦。 

林姐香味海鲜加工店
.
 林姐这里的服务相当不错,加工费也很平
 
 吃和乐蟹,还有别的海鲜,去第一市场旁边的林姐香味海鲜加工店是不错的选择


来三亚必须吃海鲜,即使不吃海鲜大餐,也得尝尝三亚海鲜的味道。这次我们来到林姐香味海鲜加工店,因为好多网站上在推荐这家,看到好多人说他们家做的好吃而且价格公道,于是我们也来试试。我们提前半小时预约,所以到了就可以吃了。我看了一下,真的不用担心海鲜不新鲜或者被掉包的问题,因为他们店里有监控,厨房和大厅都有。   下面进入正题。香辣和乐蟹,蒜蓉蒸龙虾,清炒四角豆,辣炒芒果螺,海鲜炒饭,还有鲜榨芒果汁。菜品不算多,可是量足够三个成年人吃撑。龙虾很大一只,龙虾肉和蟹肉的味道很相似,不同的是龙虾肉非常紧实,非常有弹性,吃起来非常有口感。因为是蒜蓉蒸的,所以完美的保留了龙虾的原味,蒜蓉起到点缀的作用,去了海鲜的腥味,还增加了蒜蓉作为辅料的香味。用四个字来形容,那就是“非常完美”。和乐蟹作为海南四大名菜之一,绝对不是浪有虚名。这个时候的和乐蟹特别肥美,膏特别多,中号的都很大一只。不得不提一下林姐家的蘸料了,秘制的哦,味道也不知道该怎么形容的好,反正就是很好吃,辣炒芒果螺算是一道非常经典的菜,因为几乎每桌必点,我视线范围内的每个餐桌上都有一盘。它也确实没有辜负众人的厚望,非常美味。我们要的是大芒果螺,自然肉也是比较大块的,本来辣炒的就已经很有味道了,蘸上作料吃就更有味道了。
再来说说四角豆,我特别爱吃这个青菜,不仅因为它是海南特有的,在内地吃不到,更因为它的口感,脆脆的,嫩嫩的,几乎每顿饭都会点的。大爱芒果汁,刚榨出来的,浓浓的,甜甜的,完全纯天然,好喝又健康!也是每桌必点的呢。

 

正宗抱罗粉
.
 这家店在三亚非常有名,做的抱罗粉很好吃

 
 由于海南岛地处我国最南端,粮食类以大米为主,所以米粉类小食在海南比较普遍,抱罗粉则是其中比较有代表性的一种. 抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了.
抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣.抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言.

三亚卖抱罗粉的小店不计其数,可最有名最正宗的还是要数第一市场旁边河西路的这家小正抱罗粉店了。抱罗粉分为干粉和湿粉,用料差不多,花生、芝麻粒,笋丝、酸菜、牛肉、猪肚,还有圆圆的粉条,只不过干粉是用卤汁拌的,湿粉就是汤的,最正点的当然是干粉。抱罗粉的粉条很滑,很有弹性,吃起来不会软绵绵的,而是非常劲道。牛肉是卤过的,很香,嚼起来有嚼劲。

昨天吃了四大名菜中的三道,今天中午该去吃最后一道名菜-文昌鸡了。
 
 

三姐正宗文昌鸡
.
 三姐文昌鸡,虽然只是个小摊,还不太好找,但确是相当有名。

 
 相传明代有一文昌人在朝为官,回京时带了几只鸡供奉皇上。皇帝品尝后称赞道:“鸡出文化之乡,人杰地灵,文化昌盛,鸡亦香甜,真乃文昌鸡也!”文昌鸡由此得名,誉满天下。

一个移动的小摊,每天人气爆棚,来买文昌鸡的客人排着队等候,可以打包走,也可以就在这里吃。我们要了半只文昌鸡,细腻光滑的皮,嫩而Q弹的肉质,属于文昌鸡的特制的汁,还有同样有名气的鸡油饭。鸡油饭是用鸡油蒸出来的,粒粒饱满,晶莹剔透,带有鸡油的香,油而不腻。鸡肉、蘸汁、鸡油饭一起搭配起来,真是人间美味。

三姐文昌鸡,可不是很好找。我们也是问了人才找到,在解放路第一市场站公交站牌后的小巷子里第一家就是。
 
 

正宗农家黑猪骨头猪脚汤店
.
 黑猪骨头汤,很鲜美,价格也很平,值得一试。

 
 吃了文昌鸡,感觉还没吃饱,就去吃了黑猪骨头汤。

 

这家名叫“正宗农家黑猪骨头猪脚汤店”的小店位于第一市场旁边的胜利路。

来到这里当然要点招牌汤——黑猪骨头猪脚汤啦!满满一大锅,有猪蹄花,有玉米,有木瓜,有萝卜,完全的养生汤哈。美容养颜又养生,还能补钙,预防骨质疏松。
   猪蹄花的肉质Q弹,皮很有嚼劲,一点都不腻。汤是越煮越浓,越煮越香,煮到泛骨白,说明已经把猪蹄的胶原蛋白融到汤里,这个时候最适合喝汤了,淡淡的盐味里还带有玉米和木瓜的香甜,等汤喝的差不多再叫服务员加汤,这时候就可以放配菜了,我们配了炸腐竹、金针菇、香菇丸,蘸上作料吃很好吃。

 

 

晚上该去吃我一直很喜欢的烧烤了。 
 
 
谊哥海鲜烧烤
.
 这家店人气比较旺,价格平。
 
 谊哥海鲜烧烤,也是看网上评价不错才来的。这家店也不太好找,位于三亚市建港路南海巷内进100米

 

从小到大吃过的烧烤数不胜数,在海南吃过的烧烤也不少,这家确实相当不错。店面不大,可是每天都人气爆棚,99%都是外地游客。用最原始的木炭烤出来的海鲜就是不一样,比现在那些用电烧烤出来的东西好吃千百倍。最爱烤生蚝、烤茄子还有烤螺肉。生蚝的肉很大,烤出来很嫩,铺上蒜蓉和葱花,再撒一层辣椒粉,味道美的没话说。烤茄子是把茄子切成两半摊开来烤,也是铺满了蒜蓉和葱花,烤的特别软,关键是居然没烤干,反而很湿,挑起茄子肉来,有一种垂涎欲滴的感觉,深得我心。烤螺肉也很经典,有大螺肉有小螺肉,我喜欢吃小一点的,感觉更入味。不知道为什么他们家的烧烤一点也不干,而且一点也感觉不到海鲜的腥味。

海南原先属于广东省管辖,海南的广式烧腊也值得品尝下。 
 

萌记烤鸭店
.
 不亚于大酒店的烤鸭,性价比高

 
 我们在萌记烤鸭店吃的广式烤鸭,这家店位于友谊路,近第一市场。

 

这里的广式烤鸭,皮厚而软,肥而不腻,鸭肉除了嫩还是嫩,烤的特别入味,虽然有作料,但是烤鸭本身自带的汁已经很美味了。鸭肉带着皮一起吃,有肥有瘦,蘸点鸭汁一起吃,满口留香,这味道绝对不次于大名鼎鼎的北京烤鸭。他家的炒菜味道也不错,用蒜蓉炒了两个青菜,一个菜心一个油麦菜,都加了点辣椒。跟平时吃的清炒的青菜完全不一样。

 

吃完烤鸭,该去尝尝三亚有名的甜品“清补凉”了。我们去的是名气很大的“一馨甜品”。也是位于友谊路上,在外贸路口那个地方。 
 

一馨甜品(外贸路店)
.
 这家店有很多连锁店,生意很好。

不管冬天还是夏天,清补凉在这个小岛上一直都这么热卖,冰冰凉凉的很消暑,清清爽爽很解渴。清补凉是海南的特色甜品,其用料非常丰富,有煮的软绵绵的红豆、绿豆、芋头、蜜豆、葡萄干、珍珠豆,还有切小的西瓜块、菠萝粒、玉米粒,有的还有龟苓膏、空心粉神马的。用勺子舀起这么多甜点就着香甜的椰奶一起一大口吃进嘴里,冰冰甜甜的感觉一下子蔓延开来,沁人心脾。

在三亚晚饭,照例是要吃海鲜的,今天我们去的是名气很大的春园海鲜广场6排8号 

春园海鲜广场6排8号
.
 在春园6排8号的生意相当火。

春园海鲜广场也是三亚吃海鲜比较热闹的地方,很多游客也会来这里。因为这里是开敞式的海鲜排挡,比较集中,大家桌子挨着桌子一起吃海鲜,还有卖唱的人来点音乐点缀,气氛相当好。我最喜欢6排8号这家,不仅是因为这家的海鲜做的好吃,也因为老板娘人很好很热情,给我印象很深。当然我们这里主要介绍美食~椒盐皮皮虾,很大一只,肉当然也很多。很紧实很有弹性的肉,里面还有膏。蒜蓉蒸大龙虾,一样是很紧实的肉,满满都是蒜蓉和龙虾肉混合的香味,不同的是蘸料,和林姐家完全不同,两种味道都有其自身的美妙。海胆蒸蛋,海胆本身肉就很少,主要是吃海胆蒸出来的蛋,融入了海胆肉的味道,嫩嫩的蛋,美味又营养。辣炒芒果螺,春园这边的芒果螺普遍偏小,但是肉的质感是一样的,也是一样的好吃。五指山野菜也是海南特有的青菜,跟四角豆一样脆脆的,可是我就是更偏爱四角豆。

除了上面这些,海南还有琼山豆腐、琼中山鸡、陵水酸粉、黎苗蚂蚁鸡等很多美食,很多我也没尝过,等下次去,一定要再去多尝几样,回来为大家盘点。

三亚相关
三亚娱乐
三亚游记
三亚美食
三亚攻略
三亚交通
三亚景点
三亚购物
三亚旅游攻略
三亚住宿

三亚攻略图库

三亚品质度假公寓推荐
三亚碧海蓝天-海景家庭三房12海星阁 碧海蓝天-海景家庭三房12海星阁
¥548 6.0折 原价:¥877节省:¥219
三亚蓝色海岸-无敌海景房2603 蓝色海岸-无敌海景房2603
¥789 6.0折 原价:¥1262节省:¥316
三亚蓝色海岸-豪华海景套房E1-1906 蓝色海岸-豪华海景套房E1-1906
¥568 6.0折 原价:¥909节省:¥227
三亚蓝色海岸-豪华海景母子房D3106雕刻时光 蓝色海岸-豪华海景母子房D3106雕刻时光
¥328 6.0折 原价:¥525节省:¥131
三亚金陵海景花园-蒲公英套房 金陵海景花园-蒲公英套房
¥738 6.0折 原价:¥1181节省:¥295
三亚金茂海景-豪华海景两房2B-2205 金茂海景-豪华海景两房2B-2205
¥298 6.0折 原价:¥477节省:¥119
厦门官邸-豪华复式母子房 官邸-豪华复式母子房
¥268 6.0折 原价:¥429节省:¥107
三亚蓝色海岸-无敌海景房B1-2806 蓝色海岸-无敌海景房B1-2806
¥268 6.0折 原价:¥429节省:¥107
海南岛度假旅游专题
三亚蜜月海景公寓排行榜
三亚度假春节玩转海滨过暖冬
海量海景家庭公寓任您选
我们约会吧.私奔到三亚

热门城市旅游攻略

广州旅游攻略 深圳旅游攻略 从化旅游攻略 珠海旅游攻略 惠州旅游攻略 清远旅游攻略 苏州旅游攻略 北京旅游攻略 三亚旅游攻略 丽江旅游攻略 厦门旅游攻略 凤凰古城旅游攻略 巽寮湾旅游攻略 婺源旅游攻略 泸沽湖旅游攻略 香格里拉旅游攻略 西冲旅游攻略 开平旅游攻略

高端品质保证
品牌酒店公寓,保证入住品质。
全网最低
VIP品牌联盟,最低价格保证。
无房赔付
到店无房赔付首晚房费。
入住积分
入住评价获高额现金积分。

《中华人民共和国增值电信业务》经营许可证 闽ICP备17001993号 |企业营业执照
版权所有@盛世巨威网络有限公司Copyright 2006- @ www.Sanya580.com All rights reserved
TEL:+86-591-83895100 FAX:+86-591-87785729(CHINA)[三亚580旅程网](尊品E程旗下)

[尊品E程]预订总部24小时客户服务热线 4006-888-550,手机、固话和小灵通均可直接拨打


安全站点图标


ICP证-闽备
09021184号


报警岗亭