厦门本身就是一座充满魅力与美丽的城市,夏天的厦门更是多了几分凉爽和静谧,让人的心能够跟随者安静下来,体会他的美好。
盛夏的厦门有最迷人的东方夏威夷风姿和最多情的南国仲夏夜之梦。此时的空气是极清透干爽的,天几乎总是最赏心悦目的蓝色,偶有白云点缀。漫步鼓浪屿,安谧和幽静气息,维持了那水天一色的空旷和辽远。
每年8月前后,是台风多发季节,此时前往厦门一定要多关注气象信息。
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厦门一景
厦门是中国东南沿海一座美丽的海滨城市,它背靠漳州、泉州平原,濒临台湾海峡,面对金门诸岛。厦门是一座很温情的城市,是一座很儒雅的城市,一座很宁静的城市。这座城市可以轻而易举的让人想起一本书的故事《小城春秋》,想起邓丽君那首情意缠绵的歌曲《小城故事》。在厦门,你可以在海边吹风;可以坐在铺满落叶的草地上晒太阳,可以在鼓浪屿摘一粒桑葚吃,可以去追问每一朵花、每一棵树的名字就像爱情的味道,那种深入骨髓的眷恋,让人久久不能忘怀。
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海蛎煎,(闽南话为ǒuājīan,蚵仔煎,好难读啊),加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材,煎成的饼状物(有点像“虾仁跑蛋”的作法嘛)。当年贫民为了果腹的食物,现在成了人见人爱的美食(配合当地的辣椒酱,味道更好呀)。
莲欢海蛎煎,思明区中山路局口街局口横巷4号(近思明南路)。这家店靠近厦门本岛的中山路步行街,那可是游客必去的地方哦。
康家龙头海蛎煎(龙头路一店),思明区龙头路189号。鼓浪屿上的店,别说找不到啊!到了这家店,也可以吃吃这里的“土笋冻”——厦门特色小吃(据说是民族英雄郑成功发明的!)。
土笋冻,它可不是笋做的啊!。主原料是一种环节动物,学名海星虫,经过熬煮冷却后即凝结,配上酱油、北醋、甜酱、辣酱、蒜蓉等及白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等。
虾面,这边的虾面是有些偏甜的,也算是地方特色吧。小驴er提示一下:虾面的主料是虾和面,然而妙处却不在“虾”,也不在“面”,而在“汤”里!汤的鲜美,对于这道美食是至关重要滴!
槟榔虾面弟,思明区槟榔西里15号(近槟榔路口公交站)。他家的虾面,“汤头”很鲜美,就是面量少了一点。筼筜湖边上,那附近有厦门最大的开放式公园,也是厦门很奢华的一片区域,听说开着20万以下的车到了这里,就像是捡破烂的!
沙茶面。小驴er去厦门之前,吃过“沙茶”酱,涮羊肉时作为蘸酱呗。“沙茶面”,是福建小吃,主料之一的“沙茶”选用上等的虾头,腌制两个月以上,再磨细,将虾酱、蒜头酱放入沸油炸透,再加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。“沙茶面”的味道和“虾面”是截然不同的两种风格。一个是灿烂阳光,一个是春风细雨。
乌糖沙茶面,思明区民族路60号。厦门大学附近,当地众人皆知的一家小店,据说有人开着保时捷跑车去这里排队吃面!如果吃货们胃口不错的话,还可以在这家点一份“鱼丸”,很“Q”,很有弹性。
说起“鱼丸”,这也是一个来到厦门不得不吃的特色小吃。小编再介绍一个鼓浪屿上的鱼丸小店——“鼓浪屿老字号鱼丸店”,思明区鼓新路183号。距离“鼓浪屿风情博物馆”非常近,地方很好找。
鸭肉粥。本地人特别喜欢,鸭肉粥店在厦门大街小巷到处都是。厦门的鸭肉粥内除了鸭肉之外,还有鸭肝、鸭心、鸭肠等作为配料。
百成大同鸭肉粥(大同路店),思明区大同路128-130号。这家鸭肉粥店在厦门有很多分店,想吃鸭肉粥的时候,看到“百成大同”的招牌就冲进去吧。
小驴er提示下:等吃货们把粥吃到嘴里时,会发觉这个粥……,不太像粥的口感,更加像鸭肉汤泡的饭,饭粒是一颗颗的,不过味道一样的鲜美!另外,很多人会在喝粥的同时,再要根油条。
素菜。对,吃货们没看错,就是“素菜”。因为境内有始建于唐代的“南普陀寺”,厦门的素菜也因此名扬海内外。
罗汉斋。以时令蔬菜、三菇(香菇、蘑菇、草菇)、六耳(银耳、木耳…)、豆制品、瓜果等烹制而成。
双菇争艳。这个原料就比较简单了。
南普陀素菜,思明区思明南路515号南普陀寺内普照楼。就在南普陀寺内,厦门大学南门。这家店是厦门素菜馆的鼻祖了,还可以品尝这里的“香泥藏珍”,就当是一道甜品吃。
大方素食馆,思明区思明南路412-9号2楼。靠近南普陀寺附近的一家素菜馆,吃货们烧香祈福后,也可以到这里享用素斋饭。
“糖醋里脊”,素滴,素滴。再次提醒一句,这是素菜!
“羊肉”串,看上去还真的很像“肉”串。
姜母鸭,闽菜系的一道菜品,鸭肉、老姜(台语姜母)、米酒等共同熬煮于顾客桌上的煤气炉或炭火。
大佳香姜母鸭(思明南路店),思明区思明南路118号老虎城之64(定安路口)。在中山路步行街附近。
到了厦门,海鲜也是决不能错过的美食。下面,小驴er带着大家去品尝几道地道的厦门本地“头牌”海鲜,其他的不吃倒也罢了,这几道一定要吃哦。
酱油水鱿鱼
花蛤
清蒸蟹
小眼镜大排档(湖滨中路店),思明区湖滨中路7号。号称厦门第一海鲜大排档,现在已经发展成酒楼了,每次到饭点都是人山人海的。靠近开放式公园——“白鹭洲公园”。
开元141大排档,思明区开元路141-154号(大元路正对面)。靠近中山路轮渡口,比较实惠,本地人去的比较多,很平民化的一家海鲜大排档。
厦门的美食每次去吃都可以说是扶墙而出了,可见海鲜的诱惑真是无法抗拒,难以阻挡啊!希望大家都能在厦门寻找到自己的美味情缘。