海口东门的对面门——西门，它是老海口人和本地人都知道是吃正宗的文昌鸡地方。我比较了很多说是正宗文昌鸡的餐厅，品尝感觉还是这家好，因为口感真的比其他什么沿江、富丽鸡都好吃！好吃的原因是什么，我就花费一定的时间阐述阐述下，让更多的朋友和慕名而来的游客们能吃到正宗的文昌鸡，这也是我做导游最大的价值了。
在一堆文昌鸡中挑选适合自己的类型，是非常重要的。我挑选的标准是：一、不能超过2斤；二，鸡的爪子最好是黑色的；三、肤色要亮，而且色泽好、光滑。一般摊主知道我的品性，知道我喜欢黑脚文昌鸡，当然她不会亏待我的，知道我喜欢什么文昌鸡的。毕竟我是她五年的老顾客了；总之，她一看到我，就非常开心。我请她为我挑了最好的，这个是我要的，流口水ing...；
除了文昌鸡，还有鸡汤喝，当然还有比较不错的酸甜青瓜和文昌鸡专用沾料，白沾料和黑沾料。酸甜青瓜，是我的最爱！吃文昌鸡和喝鸡汤，你会发觉喉咙干渴，胃管发热，这时候一口清脆的 酸甜青瓜下去，感觉很舒服的。我一般都要两三碗这个酸甜青瓜，再告诉一个小秘密：免费的。
冰凉清脆的酸甜青瓜
鸡汤非常好喝，是甜的，而且很爽口，我一般都喝两盆，一碗接一碗的喝。文昌鸡一般都先用滚水烫过，这个滚水就是我现在喝的鸡汤，据我知道，这样一个摊子一天卖几十只，那么这个滚水就非常的营养价值高了，滚过几十只鸡，这汤水能不甜吗？鸡汤也是免费的，因此我是一盆一盆的喝，呵呵...。
高营养鸡汤
吃文昌鸡最高机密：必须要有好的占料，或者很多人都叫佐料，文昌鸡都是白切的，因此必须要沾着佐料来吃，而佐料的好坏是吃文昌鸡的关键了。我认为文昌鸡佐料非常重要，据我了解和品尝很多文昌鸡饭店的佐料，就西门这家的佐料是一流的了。
黑佐料：微苦醇香咸味重
吃剩下了的文昌鸡，我都不会丢弃的；我的经验是：打包回去煮鸡肉稀饭，稀饭的口感非常的鲜甜，非常健康的吃法。
